Poharas finomságok – készíts változatos krémdesszerteket!
Pohárkrémet készíteni az egyik leghálásabb feladat: az édes-krémes, „kanalazós” desszerteket mindenki szereti.
Főzéssel vagy anélkül?
Ha bonyolultabb sütikre egyelőre nem vállalkoznánk, akkor is bátran nekiállhatunk egy-egy finom desszertnek, hiszen gyorsan és egyszerűen az asztalra varázsolhatók, de akkor is rejtenek magukban némi kihívást, ha a sütés és a kreatív desszertalkotás az egyik legkedveltebb elfoglaltságunk.
Több lehetőség is rendelkezésünkre áll: ha extra gyors édességre vágyunk, válasszunk főzés nélküli krémdesszerteket: Aranka Krémeket vagy Gála Krémpudingokat. Ha pedig kaphatóak vagyunk egy kis főzésre, számos hagyományos, főzős puding közül választhatunk.
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Gyümölcsökkel felturbózva
Valljuk be, egy poharas édesség magában is finom uzsonna, de ha kedvünk tartja, tovább is fokozhatjuk az élvezeteket. Itt a nyár! Mi sem egyszerűbb, mint a krémdesszerteket vagy pudingokat gyümölcsökkel felturbózni. Szórhatunk a krémekre friss, bogyós gyümölcsöket, pürésíthetjük, de akár öntetet is főzhetünk belőlük.
A friss gyümölcs mellett a konzerv, befőtt is jó választás a pohárdesszertbe, ezeket ne felejtsük el alaposan lecsepegtetni, mielőtt a tálkába kerülnek. És persze gyümölcszselét is készíthetünk zselatinnal. Ha szeretnénk, durvára tört vagy finomra őrölt mandulát, diót vagy mogyorót is szórhatunk a desszertes pohárba, de finom lesz az édességünk apróra vágott csokival, cukorkákkal, kekszekkel vagy pár kanál müzlivel is.
Kekszekkel, tejszínhabbal is készülhet
Apropó, csoki! Vagy vanília? Nem kell választanunk! A krémeket nyugodtan márványozhatjuk is egy spatula vagy villa segítségével, így nemcsak finom, hanem látványos pohárdesszerteket készíthetünk.
Amennyiben van otthon egy kis maradék keksz, bátran használjuk fel pohárkrémekhez. Tegyük lezárható tasakba, majd sodrófával törjük durvára vagy apró, morzsás állagúra. Két réteg krémes puding közé remek lesz.
Ha a krémesség mellett egy kis extra hab is kedvünkre való lenne, rétegezzünk kevés cukorral felvert vagy vaníliával, fahéjjal ízesített tejszínhabot a desszertünk tetejére. A krémekhez pedig további ízesítőket is keverhetünk. Például pár darab Oreo kekszet. Válasszuk szét óvatosan a kekszeket: a barna kalapokat törjük össze morzsás réteggé, a tölteléket pedig megolvasztva keverjük az elkészített krémhez.
Némi alkohollal, fűszerekkel is ízesíthetjük
Persze nem csupán kekszben gondolkozhatunk. Maradék (akár kissé szikkadt) piskóta is remek lesz a pohárkrémünkbe. Az angolok nagymesterei ennek a desszertnek: a trifle-be alkohollal meglocsolt piskóta, gyümölcs, vaníliás krém és tejszínhab kerül a leggyakrabban.
Formáljuk ízlésünkre a krémdesszertünket! Nyáron friss gyümölcsökkel és vaníliával, télen apróra tört mézeskaláccsal, gyümölcsbefőttel, fahéjjal és szegfűszeggel. Egy biztos: a vaníliás, csokoládés, karamellás vagy épp mogyorós desszerttel nem lehet mellélőni.
Gyors pohárkrémet főzés nélkül is készíthetünk kész krémporokból vagy főzős pudingból. Az elkészült krémet rétegezhetjük kekszmorzsával, gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládéval, így néhány perc alatt látványos desszertet kapunk.
A pohárdesszertekhez szinte minden gyümölcs jól passzol. Nyáron különösen finom a málna, eper, áfonya, ribizli vagy őszibarack, de befőtt vagy konzerv gyümölcs is használható, ha előtte alaposan lecsepegtetjük.
A krémek közé kerülhet kekszmorzsa, piskóta, müzli, aprított csokoládé, olajos magvak vagy gyümölcs. A különböző rétegek nemcsak ízletesebbé, hanem látványosabbá is teszik a desszertet.
A tetejére kerülhet cukorral felvert tejszínhab, amelyet vaníliával vagy fahéjjal is ízesíthetünk. A könnyű hab tökéletesen kiegészíti a pudingok és krémek selymes állagát.
A maradék kekszet érdemes durvára törni, és a krémek közé rétegezni. Így ropogós textúrát ad a desszertnek, miközben a keksz enyhén meg is puhul a krémtől.
Két különböző ízű krémet – például vaníliásat és csokoládésat – óvatosan összeforgatva márványos mintát kapunk. Egy villa vagy spatula segítségével egyszerűen kialakítható a látványos hatás.
Igen. A maradék vagy kissé szikkadt piskóta kiváló alapanyag pohárkrémekhez. Rétegezhető vaníliás krémmel, gyümölcsökkel és tejszínhabbal, hasonlóan a klasszikus angol trifle desszerthez.
A vanília, fahéj, karamell, mogyoró, csokoládé vagy akár kevés likőr is remekül illik a krémdesszertekhez. Az évszaknak megfelelő fűszerekkel és ízesítőkkel mindig új karaktert adhatunk a desszertnek.
Igen. Az Oreo keksz morzsája kiváló réteg a krémek között, a fehér tölteléket pedig a krémhez keverve még intenzívebb ízt és krémesebb állagot érhetünk el.
A poharas desszertek gyorsan elkészíthetők, egyszerűen variálhatók, látványosak és nem igényelnek különleges cukrászati tudást. Gyümölcsökkel, kekszekkel, csokoládéval vagy tejszínhabbal szinte végtelen számú változat készíthető belőlük, ezért hétköznapokra és ünnepi alkalmakra is kiváló választások.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal