Kecskesajtos lepény (quiche)
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 12 szelet
Hozzávalók
Tortaformához vagy kapcsos sütőformához (kb. 26 cm átmérőjű):
némi zsiradék
Tésztához:
200 g búzaliszt
Fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 darab tojás (közepes méretű)
1 csipet só
2 evőkanál víz
125 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
300 g natúr kecskesajt
200 g koktél paradicsom
300 ml tejföl
4 darab tojás (közepes méretű)
1 evőkanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő
25 g zöldfűszer-keverék
Só, frissen őrölt bors és szerecsendió ízlés szerint
Ezenkívül:
100 g dióbél
2 marék madársaláta
4 szelet füstölt sonka (pl. feketeerdei)
Elkészítés
Előkészítés
A tortaformát vagy kapcsos sütőformát zsiradékkal kikenjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés
Tészta:
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tészta kétharmad részét lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, majd a sütőformába fektetjük. A maradék tésztát hengerré formázzuk, és a tészta köré, a sütőforma oldalára nyomkodjuk úgy, hogy a tésztának kb. 3 cm magas peremet alakítsunk. A tésztát villával néhányszor megszurkáljuk, majd a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a tésztát elősütjük.
Sütési idő: kb. 13-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Töltelék:
A sajtot lereszeljük. A paradicsomot megmossuk, lecsöpögtetjük, és apróra vágjuk. A tejfölt, a tojást, a keményítőt és a fűszereket jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a sajtot és a paradicsomot. A tölteléket az elősütött tésztán egyenletesen elsimítjuk, és a lepényt tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A diót nagyobb darabokra vágjuk, serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük. A sonkaszeleteket vékony csíkokra vágjuk.
A megsült lepényt sütőrácsra téve hűlni hagyjuk, majd a még langyos lepényt a sonka csíkokkal, a salátával és a dióval díszítve tálaljuk.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tészta kétharmad részét lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, majd a sütőformába fektetjük. A maradék tésztát hengerré formázzuk, és a tészta köré, a sütőforma oldalára nyomkodjuk úgy, hogy a tésztának kb. 3 cm magas peremet alakítsunk. A tésztát villával néhányszor megszurkáljuk, majd a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a tésztát elősütjük.
Sütési idő: kb. 13-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Töltelék:
A sajtot lereszeljük. A paradicsomot megmossuk, lecsöpögtetjük, és apróra vágjuk. A tejfölt, a tojást, a keményítőt és a fűszereket jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a sajtot és a paradicsomot. A tölteléket az elősütött tésztán egyenletesen elsimítjuk, és a lepényt tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A diót nagyobb darabokra vágjuk, serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük. A sonkaszeleteket vékony csíkokra vágjuk.
A megsült lepényt sütőrácsra téve hűlni hagyjuk, majd a még langyos lepényt a sonka csíkokkal, a salátával és a dióval díszítve tálaljuk.
Tippek:
A tölteléket 50 g apróra vágott dióval tovább ízesíthetjük.
Vegetáriánusok füstölt sonka helyett reszelt sajttal (pl. parmezánnal) szórják meg a lepényt.
Vegetáriánusok füstölt sonka helyett reszelt sajttal (pl. parmezánnal) szórják meg a lepényt.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Kecskesajtos lepény (quiche)
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 12 szelet
Hozzávalók
kb. 12 szelet elkészítéséhez
Tortaformához vagy kapcsos sütőformához (kb. 26 cm átmérőjű):
némi zsiradék
Tésztához:
200 g búzaliszt
fél csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 darab tojás (közepes méretű)
1 csipet só
2 evőkanál víz
125 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
300 g natúr kecskesajt
200 g koktél paradicsom
300 ml tejföl
4 darab tojás (közepes méretű)
1 evőkanál Dr. Oetker Étkezési Keményítő
25 g zöldfűszer-keverék
Só, frissen őrölt bors és szerecsendió ízlés szerint
Ezenkívül:
100 g dióbél
2 marék madársaláta
4 szelet füstölt sonka (pl. feketeerdei)
Ezekben a gyűjteményekben található:
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A tortaformát vagy kapcsos sütőformát zsiradékkal kikenjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés
Tészta:
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tészta kétharmad részét lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, majd a sütőformába fektetjük. A maradék tésztát hengerré formázzuk, és a tészta köré, a sütőforma oldalára nyomkodjuk úgy, hogy a tésztának kb. 3 cm magas peremet alakítsunk. A tésztát villával néhányszor megszurkáljuk, majd a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a tésztát elősütjük.
Sütési idő: kb. 13-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Töltelék:
A sajtot lereszeljük. A paradicsomot megmossuk, lecsöpögtetjük, és apróra vágjuk. A tejfölt, a tojást, a keményítőt és a fűszereket jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a sajtot és a paradicsomot. A tölteléket az elősütött tésztán egyenletesen elsimítjuk, és a lepényt tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A diót nagyobb darabokra vágjuk, serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük. A sonkaszeleteket vékony csíkokra vágjuk.
A megsült lepényt sütőrácsra téve hűlni hagyjuk, majd a még langyos lepényt a sonka csíkokkal, a salátával és a dióval díszítve tálaljuk.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. A tészta kétharmad részét lisztezett munkalapon sütőforma méretű körlappá nyújtjuk, majd a sütőformába fektetjük. A maradék tésztát hengerré formázzuk, és a tészta köré, a sütőforma oldalára nyomkodjuk úgy, hogy a tésztának kb. 3 cm magas peremet alakítsunk. A tésztát villával néhányszor megszurkáljuk, majd a sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a tésztát elősütjük.
Sütési idő: kb. 13-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Töltelék:
A sajtot lereszeljük. A paradicsomot megmossuk, lecsöpögtetjük, és apróra vágjuk. A tejfölt, a tojást, a keményítőt és a fűszereket jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a sajtot és a paradicsomot. A tölteléket az elősütött tésztán egyenletesen elsimítjuk, és a lepényt tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A diót nagyobb darabokra vágjuk, serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk, majd hagyjuk kihűlni. A salátát megmossuk, lecsöpögtetjük. A sonkaszeleteket vékony csíkokra vágjuk.
A megsült lepényt sütőrácsra téve hűlni hagyjuk, majd a még langyos lepényt a sonka csíkokkal, a salátával és a dióval díszítve tálaljuk.
Tippek:
A tölteléket 50 g apróra vágott dióval tovább ízesíthetjük.
Vegetáriánusok füstölt sonka helyett reszelt sajttal (pl. parmezánnal) szórják meg a lepényt.
Vegetáriánusok füstölt sonka helyett reszelt sajttal (pl. parmezánnal) szórják meg a lepényt.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?