Crème Brûlée sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (kb. 20-22 cm Ø):
némi zsiradék
Tortaalaphoz:
225 g zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
500 g mascarpone krémsajt
150 g tejföl (20%-os)
100 g cukor
2 darab tojás (M-es)
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
Tetejére:
kb. 2-3 evőkanál kristálycukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
Elkészítés
Előkészítés:
A Crème Brûlée mascarponés sajttorta hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A csatos tortaforma alját zsiradékkal kikenjük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tortaalap:
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Tipp:
A mascarponés sajttorta töltelékébe tehetünk egy csapott teáskanál Dr. Oetker Őrölt Vaníliát is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Crème Brûlée sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Ez a Crème Brûlée mascarponés sajttorta a zabkekszes alap, a krémes, vaníliás réteg és a karamellizált cukor tökéletes találkozása. A recept igazi különlegessége a tetején lévő roppanós karamellréteg, amelyet kristálycukor és vaníliás cukor keverékéből, konyhai fáklyával készíthetünk el a már teljesen kihűlt tortán. Így lép szintet a házi sütésű sajttorta, és válik trendi kávéházi desszertté.
Hozzávalók
kb. 8-10 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (kb. 20-22 cm Ø):
némi zsiradék
Tortaalaphoz:
225 g zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
500 g mascarpone krémsajt
150 g tejföl (20%-os)
100 g cukor
2 darab tojás (M-es)
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A Crème Brûlée mascarponés sajttorta hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A csatos tortaforma alját zsiradékkal kikenjük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tortaalap:
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Tipp:
A mascarponés sajttorta töltelékébe tehetünk egy csapott teáskanál Dr. Oetker Őrölt Vaníliát is.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?