Svéd sáfrányos sütemény
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
12 darab
Hozzávalók
Tepsihez:
sütőpapír
Tésztához:
250 ml tej
75 g vaj vagy margarin
1 teáskanál őrölt sáfrány
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 darab tojássárgája (M-es)
75 g cukor
2 csipet só
½ teáskanál őrölt kardamom
Kenéshez:
1 darab tojássárgája (M-es)
1 evőkanál tej
Ezenkívül:
néhány mazsola
Elkészítés
Elkészítés:
A tejet és a vajat vagy margarint egy edényben felmelegítjük. Hozzáadjuk a sáfrányt és kevergetés közben feloldjuk. A lisztet keverőtálba öntjük és hozzáadjuk a többi hozzávalót és a tej-zsiradék-sáfrány keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
A tésztát lisztezett munkafelületen röviden átgyúrjuk, és kb. 12 egyforma méretű adagra osztjuk. Mindegyik darabot 1-1 kb. 35 cm hosszú hengerré formázzuk, és mindkét oldalról egyformán ”S” betűvé betekerjük. A tésztadarabokat a tepsibe tesszük, és letakarva még egyszer addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 20-30 perc).
Kenés:
A tojássárgáját és a tejet összekeverjük, majd megkenjük vele a tésztát. A spirálokba mazsolát nyomkodunk, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A süteményt sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
A tésztát lisztezett munkafelületen röviden átgyúrjuk, és kb. 12 egyforma méretű adagra osztjuk. Mindegyik darabot 1-1 kb. 35 cm hosszú hengerré formázzuk, és mindkét oldalról egyformán ”S” betűvé betekerjük. A tésztadarabokat a tepsibe tesszük, és letakarva még egyszer addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 20-30 perc).
Kenés:
A tojássárgáját és a tejet összekeverjük, majd megkenjük vele a tésztát. A spirálokba mazsolát nyomkodunk, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A süteményt sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
Tipp:
A sütemény fagyasztható.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Svéd sáfrányos sütemény
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
12 darab
Hozzávalók
12 darab elkészítéséhez
Tepsihez:
sütőpapír
Tésztához:
250 ml tej
75 g vaj vagy margarin
1 teáskanál őrölt sáfrány
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 darab tojássárgája (M-es)
75 g cukor
2 csipet só
½ teáskanál őrölt kardamom
Kenéshez:
1 darab tojássárgája (M-es)
1 evőkanál tej
Ezenkívül:
néhány mazsola
Édes sütemények
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
A tejet és a vajat vagy margarint egy edényben felmelegítjük. Hozzáadjuk a sáfrányt és kevergetés közben feloldjuk. A lisztet keverőtálba öntjük és hozzáadjuk a többi hozzávalót és a tej-zsiradék-sáfrány keveréket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
A tésztát lisztezett munkafelületen röviden átgyúrjuk, és kb. 12 egyforma méretű adagra osztjuk. Mindegyik darabot 1-1 kb. 35 cm hosszú hengerré formázzuk, és mindkét oldalról egyformán ”S” betűvé betekerjük. A tésztadarabokat a tepsibe tesszük, és letakarva még egyszer addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 20-30 perc).
Kenés:
A tojássárgáját és a tejet összekeverjük, majd megkenjük vele a tésztát. A spirálokba mazsolát nyomkodunk, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A süteményt sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 170 °C (előmelegítve)
A tésztát lisztezett munkafelületen röviden átgyúrjuk, és kb. 12 egyforma méretű adagra osztjuk. Mindegyik darabot 1-1 kb. 35 cm hosszú hengerré formázzuk, és mindkét oldalról egyformán ”S” betűvé betekerjük. A tésztadarabokat a tepsibe tesszük, és letakarva még egyszer addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 20-30 perc).
Kenés:
A tojássárgáját és a tejet összekeverjük, majd megkenjük vele a tésztát. A spirálokba mazsolát nyomkodunk, majd a sütő középső részében megsütjük.
Sütési idő: kb. 12-15 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A süteményt sütőpapírral együtt sütőrácsra húzzuk, és hagyjuk kihűlni.
Tipp:
A sütemény fagyasztható.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?