Almás krémes - „Mazsolám” Sütibarátunk receptje alapján
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
12 szelet
Hozzávalók
kb.12 darabhoz:
Piskótához:
3 db tojás (közepes méretű)
3 evőkanál cukor
3 evőkanál búzaliszt
1 csipet só
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
Töltelékhez:
1 tasak Dr. Oetker Házi Krémes krém
800 ml hideg tej
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
300 g alma
1/2 kávéskanál fahéj
2 evőkanál cukor
Díszítéshez:
3 dl hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
Elkészítés
Előkészítés:
A töltelékhez az almát megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A tepsit (kb. 25x30 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket egy csipet sóval, konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük. A tojások sárgáját egy keverőedényben a cukorral kikeverjük, majd beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A kemény habot adagonként óvatosan belekeverjük a tojássárgás-lisztes keverékbe, majd a tésztát az előkészített tepsibe öntjük. A tepsit az előmelegített sütő középső részébe toljuk, és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-17 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor megsült, a sütőpapírral együtt sütőrácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és visszatesszük a tepsibe!
A töltelékhez az apróra vágott almát és kevés vizet egy főzőedénybe öntjük, hozzáadjuk a 2 tasak vanillincukrot, a fahéjat és a cukrot. Összesen 5 percig főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, pépesítjük.
A Házi Krémes krémport egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a hideg tejet, majd konyhai robotgéppel (habverő) kb. 4 percig magas fokozaton keverjük. Az elkészült krém felét hozzáadjuk az almás töltelékhez, és alaposan elkeverjük.
A tepsibe (vagy egy tálcára) visszahelyezett piskótára rákenjük az almás krémet, majd második rétegként a maradék házi krémes krémet.
Díszítéshez a hideg habtejszínt egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a habfixálót, és konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük. A tejszínhabot habzsákba töltjük és tetszés szerint kidíszítjük vele a sütemény tetejét.
A kész süteményt legalább egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük, majd ízlés szerint tálaljuk.
Sütési idő: kb. 15-17 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor megsült, a sütőpapírral együtt sütőrácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és visszatesszük a tepsibe!
A töltelékhez az apróra vágott almát és kevés vizet egy főzőedénybe öntjük, hozzáadjuk a 2 tasak vanillincukrot, a fahéjat és a cukrot. Összesen 5 percig főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, pépesítjük.
A Házi Krémes krémport egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a hideg tejet, majd konyhai robotgéppel (habverő) kb. 4 percig magas fokozaton keverjük. Az elkészült krém felét hozzáadjuk az almás töltelékhez, és alaposan elkeverjük.
A tepsibe (vagy egy tálcára) visszahelyezett piskótára rákenjük az almás krémet, majd második rétegként a maradék házi krémes krémet.
Díszítéshez a hideg habtejszínt egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a habfixálót, és konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük. A tejszínhabot habzsákba töltjük és tetszés szerint kidíszítjük vele a sütemény tetejét.
A kész süteményt legalább egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük, majd ízlés szerint tálaljuk.
Tipp:
A tejszínhabot Dr. Oetker Habporból is elkészíthetjük.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Almás krémes - „Mazsolám” Sütibarátunk receptje alapján
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
12 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
12 szelet elkészítéséhez
kb.12 darabhoz:
Piskótához:
3 db tojás (közepes méretű)
3 evőkanál cukor
3 evőkanál búzaliszt
1 csipet só
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
Töltelékhez:
1 tasak Dr. Oetker Házi Krémes krém
800 ml hideg tej
2 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
300 g alma
1/2 kávéskanál fahéj
2 evőkanál cukor
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A töltelékhez az almát megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A tepsit (kb. 25x30 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket egy csipet sóval, konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük. A tojások sárgáját egy keverőedényben a cukorral kikeverjük, majd beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A kemény habot adagonként óvatosan belekeverjük a tojássárgás-lisztes keverékbe, majd a tésztát az előkészített tepsibe öntjük. A tepsit az előmelegített sütő középső részébe toljuk, és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 15-17 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor megsült, a sütőpapírral együtt sütőrácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és visszatesszük a tepsibe!
A töltelékhez az apróra vágott almát és kevés vizet egy főzőedénybe öntjük, hozzáadjuk a 2 tasak vanillincukrot, a fahéjat és a cukrot. Összesen 5 percig főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, pépesítjük.
A Házi Krémes krémport egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a hideg tejet, majd konyhai robotgéppel (habverő) kb. 4 percig magas fokozaton keverjük. Az elkészült krém felét hozzáadjuk az almás töltelékhez, és alaposan elkeverjük.
A tepsibe (vagy egy tálcára) visszahelyezett piskótára rákenjük az almás krémet, majd második rétegként a maradék házi krémes krémet.
Díszítéshez a hideg habtejszínt egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a habfixálót, és konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük. A tejszínhabot habzsákba töltjük és tetszés szerint kidíszítjük vele a sütemény tetejét.
A kész süteményt legalább egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük, majd ízlés szerint tálaljuk.
Sütési idő: kb. 15-17 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor megsült, a sütőpapírral együtt sütőrácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és visszatesszük a tepsibe!
A töltelékhez az apróra vágott almát és kevés vizet egy főzőedénybe öntjük, hozzáadjuk a 2 tasak vanillincukrot, a fahéjat és a cukrot. Összesen 5 percig főzzük, majd leszűrjük és hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, pépesítjük.
A Házi Krémes krémport egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a hideg tejet, majd konyhai robotgéppel (habverő) kb. 4 percig magas fokozaton keverjük. Az elkészült krém felét hozzáadjuk az almás töltelékhez, és alaposan elkeverjük.
A tepsibe (vagy egy tálcára) visszahelyezett piskótára rákenjük az almás krémet, majd második rétegként a maradék házi krémes krémet.
Díszítéshez a hideg habtejszínt egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a habfixálót, és konyhai robotgéppel (habverő) kemény habbá verjük. A tejszínhabot habzsákba töltjük és tetszés szerint kidíszítjük vele a sütemény tetejét.
A kész süteményt legalább egy órára a hűtőszekrénybe helyezzük, majd ízlés szerint tálaljuk.
Tipp:
A tejszínhabot Dr. Oetker Habporból is elkészíthetjük.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?